October 2nd, 2021

За что я люблю осень

знаете, что самое прекрасное в осени? холодное солнечное утро. Но не то утро, когда надо тащиться на работу. а утро выходного дня, когда можно поехать в лес, чтобы вдохнуть полной грудью влажный холодный воздух. Чтобы посмотреть, как сонное октябрьское солнце пробивается своими лучами сквозь утренний туман. Чтобы своими глазами увидеть , как зелена еще крапива, как золотятся листья берез и кленов. Как падают к ногам тускло-рыжие дубовые листочки.

Collapse )

немного о сентябре

этой осенью я непреодолимо скучаю по родителям, по их даче, по всем осенним дачным хлопотам. 


сентябрь пролетел незаметно.

никакой золотой осени, ну такой, чтоб солнце, тепло, паутинки с деревьев, чтоб синее небо...

дожди и холод. промозглая погода.

тоскливая. может быть, октябрь будет лучше?

2 октября — Всероссийский день ходьбы

всегда с детства много ходила. мне всегда проще пройти пешком, чем ехать в транспорте.

в 2017 году открыла для себя скандинавскую ходьбу. лучше ничего не придумано.

в отличие от бега, здесь нет ударных нагрузок на суставы. все тело движется свободно и естественно.


осень — время пирогов с яблоками и корицей

рецепт прост до безобразия.

тесто, конечно, можно сделать самостоятельно. но у меня готовое замороженное из «Магнита». тесто дрожжевое слоеное. но и бездрожжевое сойдет.

пока тесто размораживается, моем яблоки, очищаем от кожицы и режем. я режу тоненькими полосочками. у меня яблоки мягкие. если яблоки твердые, можно потереть на терке, можно порезать мелким кубиком. можно порезать крупно. это кому как больше нравится.

порезанные яблоки складываю в глубокую чашку. добавляю корицу. немного, просто для аромата. перемешиваю хорошенько.

в общем, всё готово. когда тесто разморозилось и немного поднялось, присыпаем стол мукой, скалкой раскатываем каждый пласт.  обычно из двух пластов теста я делаю один большой пирог. но сегодня у меня два маленьких. 

пласт раскатываю, на одну половину выкладываю половину начинки, накрываю второй половиной теста. скрепляю края. можно смазать сырым яйцом, я просто скрепляла и подворачивала, как край вареников.

ставлю в духовку на 180 градусов на полчаса.

остужаю. и подаю со свежезаваренным чаем. если любите послаще, то в начинку можно добавить сахар. у меня очень сладкие яблоки. потому никакого сахара.

Однажды в октябре...

Когда я работала в муниципальном бюджетном учреждении, существовала такая забава «субботник». Сейчас всё иначе. Сейчас администрация выносит решение, и каждый апрель и каждый октябрь объявляют месячником благоустройства. И люди во время работы вместо того, чтоб заниматься своими прямыми обязанностями, обусловленными трудовым договором, надевают перчатки и выходят на участок возле учреждения. И убирают мусор. Нет, мы его не кидаем. И да, в штате были и есть дворники. Но так надо. Чтоб руководство района видело, если вздумает проехать мимо, что мы участвуем в благоустройстве города.

То есть субботник это когда те, кто не мусорит, убирает мусор за теми, кто никогда не убирает.

А в 2009 году еще были субботники. И вместо того, чтоб в выходной день идти гулять в парк с родным дитем, я должна была тащиться на работу, трудиться на участке, убирать окурки, которые накидали тетки-больные или их посетители под окнами нашего перинатального центра, собирать листву(кто-нибудь объяснит, зачем каждый год заниматься бесполезным и даже вредным делом) и все такое прочее. И в пятницу я думала лишь о том,что такая хорошая погода завтра, о том, что я не хочу, ну просто жуть,как не хочу на субботник.

Collapse )